Comment faire un plat Mapo Tofu chinois ?

Les secrets pour réussir le plat Mapo Tofu Chinois à la perfection

Le Mapo Tofu est un plat classique chinois qui peut sembler difficile à préparer, mais avec les bons ingrédients, vous pouvez le réussir à la perfection.

Ainsi, utilisez du tofu ferme et frais, de la bonne viande hachée de bœuf ou de porc et du poivre de Sichuan fraîchement moulu.

Vous aurez besoin de 2 c.à.s de :

• pâte de haricot noir épicé,
• huile végétale,
• sauce soja,
• gingembre frais haché,
• maïzena.

Préparez une c.à.s de poivre Sichuan, 200 g de viande, 400 g de tofu découpé en petits cubes, une tasse d'eau, une c.à.s de pâte de soja, 2 oignons verts hachés.

Pour la technique de cuisson, nous vous conseillons de cuire lentement à feu doux pour obtenir un plat tendre aux saveurs accentuées.

Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et uniforme, puis servez votre Mapo Tofu chinois chaud.

Si l’envie de cuisiner vous manque, venez directement chez Fujin à Lescar pour commander et déguster votre plat.

Personnalisez votre Mapo Tofu Chinois selon votre préférence culinaire

Tout en respectant les ingrédients de base du Mapo Tofu, vous pouvez personnaliser ce plat chinois pour obtenir un goût unique chez vous à Lescar ou ailleurs.

Pour cela, ajoutez une variété de légumes tels que des carottes, du brocoli et des champignons shiitake afin d’obtenir une texture spéciale et une saveur atypique.

Si vous aimez les plats piquants, n’hésitez pas à ajouter de la sauce chili dans votre préparation de Mapo Tofu chinois.

En revanche, ajoutez du sucre pour avoir un goût plus doux.

En outre, vous pouvez utiliser de la ciboulette et de la coriandre pour réaliser un Mapo Tofu végétarien agréablement délicieux, adapté à un régime alimentaire faible en matière grasse.