Comment faire un plat bibimbap coréen ?

Les ingrédients clés du bibimbap coréen

Le bibimbap est un plat traditionnel coréen appétissant et coloré, devenu populaire dans le monde entier principalement grâce aux k-dramas et aux k-movies.

Les ingrédients clés de ce plat sont, entre autres, le riz blanc à grain court, la viande de bœuf, de poulet ou de porc marinée et l’œuf.

Le bibimpap coréen comprend également des légumes frais et colorés tels que des épinards, des carottes, des pousses de soja, des champignons shiitake, des courgettes et des radis.

Il contient aussi de la sauce à base de gochujang qui est une pâte de piment coréenne, de l'ail, du vinaigre de riz ainsi que du sucre.

Chez Fujin à Lescar, nous sélectionnons les meilleurs ingrédients pour vous offrir une expérience culinaire authentique.

Préparation du bibimbap coréen

Pour préparer votre bibimbap coréen chez vous, à Lescar ou ailleurs, commencez par laver et couper les légumes en julienne.

Faites sauter chaque variété dans une poêle contenant de l'huile de sésame et une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle ramollisse, puis laissez-les de côté.

Faites cuire la viande marinée, puis préparez la sauce en mélangeant de l'huile de sésame, du sucre et du vinaigre de riz dans un petit bol.

Dans un bol de service, mettez le riz blanc cuit au fond, moelleux et collant. Ensuite, disposez les légumes sautés et la viande par-dessus en les organisant par couleur pour obtenir un bel effet visuel.

Cassez et ajoutez l'œuf cru au centre du bol, puis versez la sauce et le gochujang selon votre goût.

Mélangez le tout juste avant de manger pour profiter pleinement de toutes les saveurs du bibimbap coréen.